料飲サービス検定とは
料飲サービス検定は、NPO法人FBOが主催・認定する民間資格で、
飲食サービス業ほか食に携わる方、また飲食・酒販業界を目指す方のための入門資格です。
本検定は、飲食サービス業従事者がプロフェッショナルとして身に付けるべき“飲食サービスの基本”の知識と能力について、一定の基準を満たしているものかどうかを測るものです。
飲食サービスのプロフェッショナルとは「飲食のセールスプロモーションにおける戦略・戦術の企画立案、実施」に資する能力を持つ者と定義できます。
本検定は、必要な意識・モラルの持ち方、消費者のニーズを察知する洞察力、といった前提となるべき資質を備えているか、またサービス能力のみでなくセールス、マネジメントといった、飲食サービス業界で必須とされる能力を持っているか、を問うものです。
また、サービスに際して説明やプロモーションにより付加価値を与える”モノ”（酒類、チーズなど）についての商品情報・特性の知識、食養など飲食の効果、各国料理の基礎知識といった幅広い視点での知識も重要視しています。
唎酒師をはじめとするNPO法人FBO公認の提供販売者向け資格※として、現在延べ4万名以上に受検されている本検定で“飲食サービスの基本”を修得し、自信を持てる飲食サービスのプロフェッショナルを目指しましょう。
※2021年9月に「F&Bナビゲーター」より名称を変更。
こんな方におすすめ
・飲食店、ホテル、観光業界への就職を目指す学生
・飲食サービス業他、食に携わる方
・飲食業界への転職を考えている方
・飲食サービスに必要な知識を身に付けたい方
・飲食サービスに関する会社・店舗を立ち上げたいと考えている方
検定合格後について
本検定に合格すると、合格証書が付与されます。
さらに、合格後3年間※は唎酒師他、FBO公認・認定「提供販売者向け資格」の第1次試験が免除、優待価格でお申し込みいただけます。
※受検日翌月より3年間
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認定条件と実施概要 ・名称：料飲サービス検定 |
本検定受検の流れ |
①申込お申込者の都合によるお申込後の変更・取り消し・返金はできません。予めご了承ください。 |
②事前学習出題範囲となる『新訂 もてなしの基』（NPO法人FBO 出版）」、料飲サービス検定専用ワークノートを使用してご自身で学習をお願いいたします。 |
③事前対策講義受検日当日に、試験に出題されるポイントを中心とした試験対策講義(90分間)を行います。 |
④受検お申し込みいただきました日時、会場にて受検をしてください。 検定会場及び時間は、受検票に記載して通知します。 |
⑤検定結果受検後2週間以内に郵送にて合否通知を送付します。合格者には合格証書を同封します。 |
選べる２つのコース |
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| コース | 会場受検（事前対策講義あり） | 会場受検 |
| 事前対策講義 | 有り | 無し |
| 講義時間 | 09:00～10:30 | 無し |
| 検定時間 | 10:40～11:30 | 10:40～11:30 |
| テキスト | 事前送付※1 | 希望者は別途購入 |
| ワークノート (印刷したもの) | 事前送付※1 | 別途ダウンロード(無料) |
| 費用(税込み) | 13,900円 | 7,700円 |
| ※1お申込み完了後、7営業日以内に事務局より郵送でお送りします。 | ||
検定日程 |
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| 開催回 | 日程 | 受付開始日 | 申込締切日 |
| 2021年度 第1回 | 2021年9月11日(土) | 終了いたしました。 | |
| 2021年度 第2回 | 2022年2月27日(日) | 申込受付中 | 2月17日(木) |
| 2022年度 第1回 | 2022年5月29日(日) | 2月17日(木) | 5月19日(木) |
| 2022年度 第2回 | 2022年8月27日(土) | 5月19日(木) | 8月18日(木) |
| 2022年度 第3回 | 2022年12月4日(日) | 8月18日(木) | 11月24日(木) |
| 2022年度 第4回 | 2023年2月25日(土) | 11月24日(木) | 2月16日(木) |
| 講義時間：09:00～10:30(90分)※会場受検（事前対策講義あり）お申込みの方のみ 検定時間：10:40～11:30(50分) 会場：FBOアカデミー東京校（東京都文京区小石川1-15-17 TN小石川ビル7F） ※検定時間および開催時間は各回とも同様です。 |
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団体受検について
団体受検にはお申込の内容により ①認定校受検 ②団体受検 の2つの受検方法に分かれます。